Šios gražios ir skanios salotos puikiai tinka šventiniam stalui.
Originalios salotos „Tetervinų lizdas” arba „Putpelių lizdas” yra idealus variantas, ką paruošti šventei. Receptas nesudėtingas ir prieinamas kiekvienam. O rezultatas toks skanus, kad niekas neatsisakys paskaninti.
Patiekalą galima keisti pagal skonį – klasikiniame variante į vidų dedama vištiena, agurkai ir kiaušiniai. „Patalynė” gaminama iš plonų bulvyčių arba, dietiniame variante, iš tarkuoto sūrio.
Kaip paruošti salotas „Putpelių lizdas”
Jei norite, vištieną galite pakeisti laiškiniais česnakais, o sūdytus agurkus – šviežiais. Taip pat galite įdėti grybų ir lydyto sūrio.
Ingredientai: 1:
- bulvės – 400 g;
- vištienos filė – 350 g;
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt;
- putpelių kiaušiniai – 5 vnt;
- marinuoti agurkai – 250 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- acto – 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- majonezo – 150 g;
- druskos, pipirų pagal skonį;
- krapų papuošimui.
Paruošimas:
- Vištieną ir kiaušinius išvirkite, kol išvirs, ir atvėsinkite. Svogūnus užpilkite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite pusžiedžiais ir 15 minučių marinuokite cukruje ir acte.
- Nulupkite bulves ir sutarkuokite jas korėjietiška tarka arba supjaustykite plonais šiaudeliais rankomis. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol taps auksinės spalvos (apie 5 minutes). Bulves kepkite dalimis, kad keptuvėje jos būtų vienu sluoksniu. Sudėkite bulvytes ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Mėsą supjaustykite smulkiais kubeliais, agurkus griežinėliais, o vištienos kiaušinius sutarkuokite. Visus ingredientus sumaišykite. Į mišinį taip pat įmaišykite maždaug 1/3 bulvių. Apibarstykite druska ir pipirais, pagardinkite majonezu.
- Išdėliokite salotas lėkštėje kalvos formos su įdubimu viduryje. Uždenkite keptomis bulvėmis. Į vidurį įdėkite krapų šakelių, o ant jų – virtų ir nuluptų putpelių kiaušinių.
- Vietoj keptų bulvių patiekalą galite papuošti sūriu. Sutarkuokite 300 g sūrio stambia tarka ir ant viršaus užbarstykite „Nest” salotų.
