Tai oficialiai skaniausias būdas patenkinti kalcio poreikį.
Stiprūs kaulai yra labai svarbūs senstant, nes padeda išlaikyti judrumą ir bendrą sveikatą. Deja, osteoporozė yra rimta grėsmė vyresnio amžiaus moterims ir vyrams. Leidinyje „Parade” rašoma, kad, Maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, osteoporozė – tai būklė, kuri išsivysto, kai sumažėja kaulų mineralų tankis ir kaulų masė, todėl sumažėja kaulų tvirtumas. Dėl to kaulai gali tapti tokie silpni, kad gali lūžti savaime arba po nedidelio streso.
Gaudami pakankamai kalcio ir vitamino D su maistu, galite sukurti naują kaulų masę ir sustiprinti kaulus. Šią problemą gali padėti išspręsti sūris.
„Sūris yra gausus kalcio ir baltymų – dviejų pagrindinių maistinių medžiagų, padedančių kurti ir išlaikyti stiprius kaulus – šaltinis. Daugelyje sūrio rūšių taip pat yra vitamino D ir fosforo, kurie kartu su kalciu padeda palaikyti kaulų tankį ir sveikatą”, – sako mitybos specialistė Keri Gans.
Koks sūris geriausiai tinka kaulams
Tai parmezanas. Vos vienoje uncijoje, t. y. 28 gramuose, šio sūrio yra 335 miligramai kalcio.
„Parmezanas yra vienas iš daugiausiai kalcio turinčių sūrių, jo uncijoje yra beveik 30 proc. paros normos”, – sako mitybos specialistė Beth Warren.
Ji priduria, kad jis gali padėti stiprinti ir palaikyti kaulų tankį.
„Parmezanas yra vienas iš labiausiai koncentruotų kalcio šaltinių, nes tai kietasis sūris, turintis labai mažai drėgmės. Nors dauguma žmonių parmezanu tiesiog pabarsto maistą, šis kiekis vis tiek prisideda prie paros kalcio suvartojimo, ypač jei per dieną jis vartojamas kartu su kitais kalcio turtingais maisto produktais”, – aiškina Gans.
Vienoje uncijoje parmezano taip pat yra šiek tiek daugiau nei 10 gramų baltymų, kurie prisideda prie raumenų būklės gerinimo.
